cookinglight

Malzemeler ( 4-5 kişilik )

6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı yarım yağlı süt
1,5 su bardağı un
3 paket vanilya
4 yumurta

yarım çay kaşığı kabartma tozu

yarım çay kaşığı tuz

4 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı pudra şekeri
(isteğinize göre meyve çeşitleri)

Waffle ızgarasi (teflon tavada da olabilir)

Nasıl Hazırlanır

1. yağı, un,(kabarma tozu ve tuz ile)vanilla, şeker, süt ve yumurtalarla karıştırın. Waffle' ın yumuşak olmasını istiyorsanız yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Yumurta aklarını köpürünceye kadar çırpın ve en son olarak karışıma ilave edin.

2. Waffle ızgaralarını yağlayın. Karşımdan dökerek pişirin.

3. Bu arada meyvaları soyup dilimleyin. Dilimlere limon suyu damlatın.

5. Waffel' lara vanilla ile karıştıracağınız pudra şekerini serpin meyvelerle ve light krema ya da krem şanti ya da vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.

                                                     AFİYET OLSUN

MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı diyet süt

1 çay bardağından bi parmak az sıvı yağ

2 paket vanilya

2 bardak un

1 bardak vişne, framboaz, böğürtlen tipi orman meyveleri (dındurulmuş olarak satılıyor)

2 çorba kaşığı çikolata parçası

kabartma tozu (yarım paket)

(muffin kabı 12 muffinlik)

yumurta+şekerler 3 dakika çırp, süt, vanilya ve yağı koy 3 dakika çırp,  unun içine meyveleri ve çikolata parçacıklarını koy, ( önemli !! meyveler ve çikolata parçacıkları iyice una bulansın ki pişerken kekin dibine çökmesinler) unun üzerine kabartma tozunu da koy, en son tüm malzemeyi tahta kaşıkla iyice karıştır, kepçe ile muffin kabına doldur.

önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-30 dakika pişir.

süslemek için üzerlerine birer vişne ve hafif pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.       

 İsterseniz normal un yerine 250 gram kekun da kullanabilirsiniz. Vişne yerine kuru üzüm portakal şekerlemesi ya da çikolatalı kakaolu ya da elmalı-tarçınlı-havuçlu da yapabilirsiniz.

Malzemeler

5 domates (kabukları soyulmuş)

3 su bardağı su

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

zeytinyağı

tuz

taze yaprak fesleğen

Zeytinyağını ( 1,5 corba kaşığı ) un ile çok kısık ateşte kavurdum . Topak topak olmaması için hızlı hızlı kavurmak gerek.

Bu arada domatesleri blenderdan geçirdim. Ve ekledim. Kaynamış suyu ve soğuk sütü de ekledim. (Yoğunluğunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Eğer cok yoğun geliyorsa sıcak su ekleyebilirsiniz.)Tuzunu da koyduktan sonra çok kısık ateşte (en düşük derecede) kaynaması icin bıraktım. Ara ara karıştırdım. Tamamen altını söndürünce 1-2 yaprak fesleğeni ikişer parcaya bolup icine attim biraz daha beklettim. Fesleğinin hafif tadı corbaya gecince feslegen yapraklarını icinden çıkarttım.

Süslemek için

En son yağsız beyaz peyniri çatalla  iyice ezip kaşıkla yuvarlak minicik toplar haline getirin ve çorbayı kaseye koyduktan sonra tam ortasına bu beyaz peynir topunu koyun.  minik bir feslegen yaprağı ile süsleyin.

1 paket ton balığı (zeytinyağlı olan paketlerde satılan ton balıklarından)

2 kibrit kutusu az yağlı beyaz peynir

3-4 sap dereotu

½  marul

7-8 cherry domates

2 salatalık

kekik / tuz / karabiber / zeytinyağı / limon

1)                  Minik minik doğranmış marullar , ortadan ikiye kesilmiş cheryy  ve yuvarlak kesilmiş salatalığı karıştırın. ( süs için 3 cheryy ve 1 salatalığı ayırmayı unutmayın)

2)                  Ton balığı, beyaz peynir , ince ince doğranmış dereotu, tuz kara biber  ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını karıştırın.

3)                  Bu arada zeytinyağı,tuz ve limonu bir bardak içinde çatalla iyice çırpın, hızlı hızlı çırparsanız bu karışım yoğun bir hal alır ve daha lezzetli olur. Ton balığını salatanıza eklemeden bu sosu  marul, domates ve salatalık karışımına döküp iyice karıştırıp yeşilliklerin bu sosla iyice karışmasını  sağlayın.

4)                  Ton balığı karışımını küçük bir kaseye sıkıştırarak koyun ve salatanın üzerine ters çevirin.

5)                  Domates, salatalık ve isteğe göre mısır ile süsleyin.

Bu tarifin her hakkı bana 28 yaşında ton balığını sevdiren Bengücana aittir.

Malzemeler:

Kek Harcı:

2 yumurta

1 çay bardağı şeker 

1 su bardağı rendelenmiş havuç+elma

1 çay bardağı ceviz, irice dövülmüş (ceviz yoksa fındık da olur)

2 çay bardağı un

1 tatlı kaşığı tarçın

0,5 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

0,5 portakal kabuğunun rendesi

yarım çay bardağı sıvı yağ  yarim çay bardağı süt

Üzerine sermek için:

Pudra şekeri

Hazırlanışı:

1. Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. şekeri ekleyip (şeker tamamen eriyene kadar) mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.

2. havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.

4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.

5. Fırını kek ayarında 175C'ye getirin. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın.

yuvarlak ya da minik bir diktörgen kapta yapabilirsiniz. 4 kişilik bir kek oluyor. Mini boy yani. Isterseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyin isterseniz yukarıdaki gibi hafif bir krema ile tatlandırın. Ya da bir top sade dondurma ile de olabilir.

Afiyet Olsun